Parmigiano Reggiano Juusto - Parmankinkku - Culatello di Zibello - Salame di Felino - Coppa di Parma - Fiocco di prosciutto
PARMAN VIINIT
Colli di Parma Rosso DOC
Klassinen tuore ja vivahteikas Parman kukkuloiden punaviini. Alkuperänimitys
on varattu viinille joka on valmistettu rypäleistä seuraavissa
prosenttiosuuksissa: Barbera (60% - 75%); Bonaria ja Croatina yksin tai
yhdessa, 25% - 40%.
Rosso Colli di Parma soveltuu sen sijaan hyvin paistien, haudutetun lihan, Parmigiano Reggianon ja etenkin Parman keittiön tyypillisten keittojen kanssa. Väri: voimakas rubiininpunainen, violetin vivahteita Tuoksu: vakaa, voimakas, hedelmäinen Tarjoilulämpötila: 10-16°C |
|
![]() |
Sauvignon DOC
Parman kukkuloilla ja erityisesti Maiaticon alueella, val Baganzassa ja
Arolassa, val Parmassa, rinteillä jotka ympäröivät poikkeuksellista ja
vierailtavaa linnaa Castello di Torrechiara, tuotetaan viinirypäleitä joista
saadaan Sauvignon viiniä.
Tämä viini on miellyttävä aterian tai vivahteikas jälkiruoan kanssa, miellyttävä ja aromaattinen tuoksu, harmoninen maku, kuiva tai makea, normaali tai kuohuviini alhainen alkoholiprosentti (10.5 °), sopii hyvin alkupalojen ja kasvisruokien kanssa; täydellinen, kun makea, hedelmäisten jälkiruokien kanssa. Tarjoillaan jäähdytettynä, se on valkoviini joka sopii hyvin Parmankinkun kanssa nautittavaksi Väri: oljenkeltainen Tuoksu: vakaa, aromaattinen, voimakas, hedelmäinen Tarjoilulämpötila: 6-10°C |
Parman kukkuloilla val Parmassa, rinteillä jotka ympäröivät poikkeuksellista ja vierailtavaa linnaa Castello di Torrechiara alle 400 metrin korkeudessa, viljellään aromaattista Malvasia di Candia josta saadaan "Malvasia dei Colli di Parma" (DOC). Tämä viini on miellyttävä aterian tai vivahteikas jälkiruoan kanssa, miellyttävä ja aromaattinen tuoksu, harmoninen maku, kuiva tai makea, normaali tai kuohuviini alhainen alkoholiprosentti (10.5 °), sopii hyvin alkupalojen ja kasvisruokien kanssa; täydellinen, kun makea, hedelmäisten jälkiruokien kanssa. Malvasia Colli di Parma on valkoinen kuohuviini joka soveltuu hyvin Parman leikkeleiden ja perinteellisten pääruokien kanssa nautittavaksi, kuten anoliinien tai yrttitortellien kanssa. Väri: oljenkeltainen Tuoksu: vakaa, aromaattinen, voimakas, hedelmäinen Tarjoilulämpötila: 8-10°C |
|
|
Otello Nero di Lambrusco
Numero yksi
Rossi Spumanti 2009 Pidetään Cantine Cecin
mestarityönä. |
S.St.9 Pétillant Brut Rosé
Italian
parhaimman kuohuviinin pullon esteettinen tyyli ja kuva
Tämä viini on brut rosé charmat 50% Lambrusco ja 50% Sangiovese, valmistettu
valkoviiniksi. |
|
Lambrusco Marcello
Parman tärkein viini, punainen ja voimakas vaahto, täyteläinen ja voimakas väri,
orvokin tuoksuinen. |